高生物素谷氨酸發酵中溶氧水平與生物素用量的研究

摘　要:

為提高生物素缺陷型菌株發酵生產谷氨酸的單罐產量,對發酵罐攪拌器和高生物素谷氨酸發酵工藝進行研究。試驗結果表明：將100m3發酵罐原有6彎葉圓盤渦輪攪拌器改造為6半圓葉圓盤渦輪攪拌器,并對其尺寸進行優化,發酵罐的溶氧系數提高了147%;通過在最終改造的發酵罐中進行發酵試驗,其適宜的初始生物素濃度和單罐谷氨酸產量均達到最高,分別為12.2μg/L和11.65t,比攪拌器改造前分別提高了56%和25%。因此,提高發酵罐的溶氧系數,有利于提高生物素的適宜用量,最終促進了單罐谷氨酸產量的顯著提高。[著者文摘]